Gerek özel günlerde gerekse herhangi bir çay saatinde kolaylıkla hazırlanabilen bu tuzlu kurabiye tarifi misafirleri de lezzetleri ile etkiliyor. Sizler de klasik tariflerden sıkılarak farklı lezzet arayışları peşine düştüyseniz farklı baharatlarla ve otalarla zenginleştirebileceğiniz bu kurabiyeleri muhakkak denemelisiniz.

Tuzlu Kurabiye Tarifi İle Çay Sofralarınız Bambaşka Bir Boyut Kazanacak!

Ağızda dağılan tuzlu kurabiye tarifi - nefis yemek tarifleri arasında çay saatlerinin yıldızı olarak kullanılıyor. Farklı malzemelerle çeşitlenen bu kurabiyeler, damakta bıraktıkları tat ve dokularla sofralara bambaşka bir hava katmaktadır.

Aşağıdaki tabloda bazı eşsiz tariflerin damakta bıraktığı lezzetler bulunmaktadır. Bu tablo sayesinde kendinize ve misafirlerinize en uygun kurabiyeyi rahatlıkla bulabilir ve kıyır tuzlu kurabiye - nefis yemek tarifleri alternatiflerine ulaşabilirsiniz.

1- Günlerce Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye Tarifi

Tazeliğini günlerce koruyan bir tuzlu kurabiye tarifi düşünün. Her lokmada ilk günkü çıtırlığı, tuzlu lezzetin dengeli dağılımı ve ağızda dağılan nefis dokusu ile vazgeçilmeziniz oluyor. İşte malzemeler;

1. 250 gram margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında)
2. 2 yemek kaşığı sıvı yağ
3. 2 yemek kaşığı toz şeker
4. 2 yemek kaşığı sirke
5. 1 paket kabartma tozu
6. 1 tatlı kaşığı tuz
7. 3,5 su bardağı un

Bayatlamayan tuzlu kurabiyeler için oda sıcaklığında malzemelerle yumuşak bir hamur yoğrulur. Şekil verilen hamurlar tepsiye dizilip üzerine yumurta sarısı, susam ve çörek otu eklenir. 190 derece 25 dakika pişirilir. Bayatlamayan tuzlu kurabiye - nefis yemek tarifleri içerisinde vazgeçilmeziniz olacak!

2- Ağızda Dağılan Tuzlu Kurabiye Tarifi

Kıyır kıyır dokusuyla ağızda dağılan tuzlu kurabiye tarifi sofralarınızın vazgeçilmezi! İçindeki tereyağı ve doğru oranlarla hazırlanmış hamur sayesinde ilk lokmada kendini belli eden bir lezzet sunan bu kurabiyeler hem pratik hem de uzun süre tazeliğini koruyan bir tarif arayanların beğenileri arasında yer alıyor. İşte pasta tarifi yapmaktan sıkılanlar için malzemeler;

1. 2 yumurta (sarısı üzerine)
2. 1 paket margarin (250 gr)
3. 2 çay bardağı sıvı yağ
4. 2 tatlı kaşığı şeker
5. 2 çay kaşığı tuz
6. 2 tatlı kaşığı sirke
7. Aldığı kadar un

Yumuşamış tereyağı ve diğer malzemeler karıştırılır, un azar azar eklenerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğrulur. Hamur fitil haline getirilip verev şekilde kesilir. Şekillenen kurabiyelere yumurta sarısı, susam ve çörek otu eklenir. 170 derece 20 dakika pişirilir.

3- Kandil Simidi Tadında Tuzlu Kurabiye Tarifi

Mis gibi mahlep kokusu, ağızda dağılan kıvamı ve susamla kaplı dış yüzeyiyle bu tuzlu kurabiye tarifi, kandil simidini aratmayacak kadar lezzetli oluyor. İşte malzemeler;

1. 125 gram tereyağı (yarım paket)
2. Yarım çay bardağı sıvı yağ
3. 2 yemek kaşığı yoğurt
4. 1 çay kaşığı tuz
5. 1 tatlı kaşığı mahlep (evde varsa)
6. 3 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
7. 1 yumurta sarısı ( beyazı dışına)
8. 1 yemek kaşığı sirke
9. 1 yemek kaşığı şeker
10. 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Yumurta sarısı, tereyağı, yoğurt, sirke ve baharatlar karıştırılır. Kontrollü şekilde un eklenip yumuşak hamur hazırlanır. Parçalar yuvarlanıp simit şekli verilir, önce yumurta akına sonra susama bulanır. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirilir.

4- Dereotlu Poğaça Kıvamında Kurabiye Tarifi

Dereotunun ferah aromasıyla poğaça kıvamında hazırlanan bu tuzlu kurabiye, eşsiz dokusu ve hafif baharat tadıyla çay saatlerinizin yeni favori tuzlu kurabiye tarifi olacak. İşte detaylar;

1. 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
2. 150 gr tereyağı (eritilmiş)
3. 3 çorba kaşığı yoğurt
4. 1 su bardağı beyaz peynir
5. yarım demet dereotu
6. Yarım tatlı kaşığı tuz
7. 1 paket kabartma tozu
8. Un 

Yoğurt, tereyağı, beyaz peynir ve yumurta karıştırılır. Dereotu ve kabartma tozu eklenip unla yoğrularak yumuşak bir tuzlu kurabiye tarifi hamuru hazırlanır. Ceviz büyüklüğünde şekillendirilen hamurlar, üzerine yumurta sarısı sürülüp susam veya çörek otu serpilerek 170 derecede 25-30 dakika pişirilir. Afiyet olsun.

5- Mini Tuzlu Kurabiye Tarifi

Kendi küçük lezzeti büyük bir mini tuzlu kurabiye tarifi arayanlar için bu ürün oldukça idealdir. Çayın yanında ya da ara öğünlerde keyifle tüketebileceğiniz, her lokmada mutluluk veren bu tarif için malzemeler;

1. 1 paket margarin (eritilmiş)
2. 1 su bardağı sıvı yağ
3. 2 yumurta (sarısı ayrılacak)
4. 4 yemek kaşığı çörek otu
5. 2 paket kabartma tozu
6. Yarım su bardağı pudra şekeri
7. 2 çay kaşığı tuz

Bu tuzlu kurabiye tarifi için margarin eritilip soğutulur, sıvı yağ ve malzemeler eklenir. Unla yumuşak hamur yapılır, küçük toplar şekillendirilip tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür, 180 derecede kızarana kadar pişirilir

6- Çörek Otlu Mini Tuzlu Kurabiye Tarifi

Çörekotunun eşsiz aromasıyla hazırlanan bu mini tuzlu kurabiye tarifi, hem pratik hem de lezzetli atıştırmalık arayanlara geliyor;

1. 1 paket tereyağ
2. 1 su bardağı sıvı yağ
3. Yarım çay bardağı pudra şekeri
4. 1 tatlı kaşığı tuz
5. 2 paket kabartma tozu
6. 4 yemek kaşığı çörek otu
7. 2 adet yumurta
8. Un

Tereyağı eritilip soğutulur, diğer malzemelerle birlikte un eklenerek yumuşak hamur yoğrulur. Ceviz büyüklüğünde parçalar şekillendirilip tepsiye dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve 180 derecede kızarana kadar pişirilir.

7- Mahlepli Tuzlu Kurabiye Tarifi

Mahlep aromasi ile bambaşka bir hava kazanan bu tuzlu kurabiye tarifi geleneksek bir lezzet arayanların tercihi oluyor. İşte malzemeler;

1. 125 gram tereyağı
2. 1 çay bardağı sıvı yağ
3. 1 adet yumurta beyazı
4. 1 yemek kaşığı sirke
5. 1 yemek kaşığı çörek otu
6. 1 yemek kaşığı kavrulmuş susam
7. 1 tatlı kaşığı mahlep
8. 1 tatlı kaşığı tuz
9. 1 çay kaşığı toz şeker
10. 1 çay kaşığı kabartma tozu
11. Un

Bu tuzlu kurabiye tarifi için ereyağı ve malzemeler karıştırılıp un eklenerek yumuşak hamur hazırlanır. Hamur yarım cm kalınlığında açılır, şekil verilip tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülüp susam serpilir. 170 derecede 25 dakika pişirilir. Afiyetle servis edilir.

8- Sirkeli Kurabiye Tarifi

Sirkenin hafif mayhoş tadıyla hazırlanan bu kurabiye çıtır bir dokuya ve benzersiz aromaya sahiptir. İşte tuzlu kurabiye tarifi;

1. 250 gram tereyağı
2. 1 çay bardağı sıvı yağ
3. 2 yumurta
4. Yarım Türk kahvesi fincanı sirke
5. 1.5 tatlı kaşığı tuz
6. 1 tatlı kaşığı toz şeker
7. 1 paket kabartma tozu
8. Un

Margarin, sıvı yağ, sirke ve malzemeler karıştırılır, un eklenip yumuşak hamur yapılır. Şekillendirilip yumurta sarısı sürülür, susam ve çörek otu serpilir. 180 derecede kızarana kadar pişirilir. Pastane usulü tuzlu kurabiye - nefis yemek tarifleri içerisinde vazgeçilmez bir üründür.

9- Kraker Tadında Kurabiye Tarifi

İncecik, çıtır çıtır ve tuzlu tadıyla krakeri aratmayan bu tuzlu kurabiye tarifi, atıştırmalıkların vazgeçilmezi oluyor. İşte malzemeler;

1. 125 gr tereyağı
2. Yarım çay bardağı sıvı yağ
3. 3 yemek kaşığı su
4. 2 yemek kaşığı sirke
5. 1 adet yumurta
6. 1 tatlı kaşığı tuz
7. 1 tatlı kaşığı toz şeker
8. 3 su bardağı un

Malzemeler karıştırılır, un eklenip yumuşak hamur yapılır. Hamur dikdörtgen açılır, yumurtalı pekmez sürülür, susam serpilir ve bastırılır. 1 saat buzdolabında dinlendirilip şeritler kesilir. 180 derece yarım saat altın sarısı olana kadar pişirilir.

10- Tahinli ve Susamlı Kurabiye Tarifi

Tahin ve susamın enfes uyumuyla hazırlanan bu kurabiye sadece besleyici bir tuzlu kurabiye tarifi olmakla kalmıyor damaklarda unutulmaz bir tat da bırakıyor;

1. 1 su bardağı tahin
2. 1 su bardağı pudra şekeri
3. 1 su bardağı sıvı yağ
4. Un
5. 1.5 yemek kaşığı üzüm pekmezi
6. 2 yemek kaşığı su
7. Kavrulmuş susam

Bu tuzlu kurabiye tarifi için tahin pudra şekeri ve sıvı yağ çırpılır, un eklenerek yumuşak hamur yapılır. Parçalar pekmezli suya, sonra susama batırılıp tepsiye dizilir ve 170 derecede pişirilir.

Tuzlu Kurabiye Kıyır Kıyır Olması İçin Ne Yapılmalı?

Kurabiyenin kıyır kıyır olması için margarin ya da tereyağı oda sıcaklığında yumuşak olmalı, hamur fazla yoğurulmamalıdır. Un kontrollü eklenmeli, kabartma tozu kullanılmalı ve sirke ya da yoğurt gibi asidik malzemeler gevrekliği artırır.

Ağızda Dağılan Tuzlu Kurabiye Malzemeleri Nelerdir?

Ağızda dağılan tuzlu kurabiye tarifi için genellikle tereyağı veya margarin, un, kabartma tozu, yoğurt veya süt, yumurta, tuz ve isteğe göre peynir, çörek otu veya susam kullanılır. Bu malzemeler dengeli kullanıldığında kurabiye yumuşak ve kıyır olur.

Kolay pasta tarifleri dendiğinde hem lezzet hem de pratiklik öncelikli sırada yer alır. Doğum günlerinde sevdiklerinize bir pasta yapabilir e bu şekilde onları mutlu edebilirsiniz. Evde yapılan doğum günü pastası son zamanlarda artan pasta fiyatları sonucunda da büyük bir ekonomik ferahlık oluyor. Hem evde yapılan pastanın lezzeti hem ekonomik olması ve hem de sevgi katılması son derece güzel olur. Tercih listesini arttırmak adına 3 adet pasta tarifi vereceğiz. İşte detaylar!

Evde Yapılabilecek Doğum Günü Pastası Modelleri!

Evde kolay bir şekilde yapabileceğiniz pasta tarifinde pratiklik ve lezzet kavramının dengeli olması önemlidir. Tarif hem pratik bir yapıma işaret etmeli hem de lezzetli bir tadı konuklara vermelidir. Öncelikle pastaya başlamadan kaç kişilik bir kutlama yapılacağına karar verilmelidir. Eğer pasta çok kalabalık bir kutlama için yapılacaksa rulo pasta tarzı pastalar çok fazla tercih edilmemelidir.

Dikdörtgen pasta şekilleri daha çok kişiye yetecek şekilde porsiyon çıkarır. Doğum günü kutlayacak olan işinin seveceği bir tat yapmak ve buna göre pasta içeriğini oluşturmak da bir diğer dikkat edilmesi gereken husustur. Doğum günlerinde hazır tatlardan sıkıldıysanız ve bir değişiklik olması için kendi emekleriniz ile pasta yapma keyfine varmak istiyorsanız birçok tarif ile işinizi kolaylaştırabiliriz.

Vereceğimiz tarifler son derece güzel sonuçlar alınan içeriklere sahiptir. Üstelik son derece basit bir şekilde yapılarak pratiklik açısından da avantaj sağlar. İşte tarifler ve pasta modelleri!

1- Tavada Doğum Günü Pastası

Sevgiliye doğum günü pastası yapılacaksa bu tarif oldukça romantik bir görünüm sunar. Çünkü tarif içerisinde kırmızı bir renk ele alınır. Elbette ki tarifi özgünleştirmek ve birçok kişiye göre de yapmak mümkün ve tercih meselesidir. Tavada yapılacak olan bu tarif ile siz de kolay bir şekilde pastanede görebileceğiniz eşsiz tatların yapımında yer alabilirsiniz.

Kek için malzemeler:

• 2 adet yumurta

• 1 çay bardağı şeker

• 2 çay bardağı süt

• 1 yemek kaşığı kakao

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilin şekeri

• 2 çay bardağı un

• Kırmızı gıda boyası

• Islatmak için 1 bardak süt

İç kreması için malzemeler:

• 4 su bardağı süt

• 1 çay bardağı şeker

• 2 yemek kaşığı nişasta

• 3 yemek kaşığı un

• 1 yumurta sarısı

• Vanilya

• Pişmesinin ardından bir paket krem şanti

Kekini yapmadan önce pastacı kremasını hazırlamalısınız. Krem şanti haricindeki diğer sayılan malzemeleri geniş bir tencereye alıp pişirmeye başlayın. Kaynayan kremayı 4 ila 5 dakika boyunca bekletin. Sonrasında soğumaya alabilirsiniz. Pastayı süslerken bir paket krem şantiyi çırpıp krema haline getirdikten sonra yarımını da hazırlanan krema harcına eklemelisiniz.

Kek için yumurta ve şekeri çırptıktan sonra önce sıvı malzemeleri çırpın ve sonrasında da katı malzemeleri ekleyip çırpın. Gıda boyası bu aşamada harca kırmızı bir renk verir. Hazırlanan harcı 4 eşit parçaya bölün. Her bölünen parçayı önceden ısıtılmış tavada pişirmeye başlayın.

İnce bir tabaka halinde arkalı önlü pişen kekleri kenara alın ve tüm parçaları da aynı şekilde pişirin. Hazır olan kek katmanlarını aralarına kremayı sürerek bir bir kapatın. En son katmana renkli bir krem şanti ile süsleyebilir ve görünümünü gönlünüzce değiştirebilirsiniz. Bir gece buzdolabında soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.

2- Hazır Kek Tabanından Kolay Doğum Günü Pastası Yapımı

Hazır kalıp alarak doğum günü pastası yapabilir ve son derece hızlı bir şekilde hazırlık aşamasını geçebilirsiniz. Hazır pasta kek tabanı ve krem şanti alın. Krem şantiyi süt ile çırptıktan sonra bir süre buzdolabında bekletin. Pastacı kreması hazırlayarak pasta kek tabanlarının arasına kremayı sürebilir ve süslemeyi krem şanti ile yapabilirsiniz. Krema malzemeleri şu şekildedir:

• 1 su bardağı süt

• 1 çay bardağı şeker

• 2 yemek kaşığı nişasta

• 3 yemek kaşığı un

• 1 yumurta sarısı

• Vanilya

Tüm malzemeleri karıştırarak 4, 5 dakika kaynayıncaya kadar pişirin.

3- Rulo Doğum Günü Pastası Yapımı

Rulo şeklinde bir pasta ile de çok güzel bir şekilde doğum günü kutlanabilir. Kek malzemeleri:

• 3 adet yumurta

• 1 su bardağı şeker

• 1 su bardağı un

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilin

Krema malzemeleri:

• 500 ml süt

• 4 yemek kaşığı şeker

• 2,5 yemek kaşığı un

• 1 yemek kaşığı nişasta

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 paket vanilin

Üzeri için:

• 150 ml süt

• 1 paket krem şanti

Özel zamanların, altın günlerinin ve regl dönemlerinin vazgeçilmezi olan ağlayan pasta tarifi nasıl yapılır? Ağlayan pasta tarifini daha önce denemiş miydiniz?

Tatlılar arasında hem ıslak yapısı hem de çikolatalı oluşuyla ayrı bir yere sahip olan ağlayan pasta özel bir tarife sahiptir. Malzemeleri her evde bulunabilecek yapıda olmasından dolayı pratik bir şekilde siz de yapabilirsiniz. Dikkat edilmesi gereken birkaç püf noktası olan bu tarifi denemek isterseniz siz de ağlayan pasta tarifi malzemelerine bakabilir bu lezzeti tadabilirsiniz.

Ağlayan Pasta Tarifi Malzemeleri Neler? Adım Adım Ağlayan Pasta Yapımı

Her yiğidin yoğurt yiğişi farklıdır diye boşuna dememişler. Tahmin edeceğiniz üzere ağlayan pasta tarifi – nefis yemekler kategorisinde farklı farklı yapılışlara sahiptir. Tam kıvamında ve gerçekten ıslak kek tarifi arayanlar için 12-14 dilim çıkan tarif sizinle!

Ağlayan Pasta Tarifi Malzemeleri

Keki için:

1. 4 yumurta
2. 1 su bardağı toz şeker
3. 1 paket vanilya
4. 4 y.kaşığı süt
5. 4 yemek kaşığı sıvıyağ
6. 1 su bardağı un
7. 2 y.kaşığı kakao
8. 1 paket kabartma tozu

Islatmak için:

1. 1 buçuk su bardağı süt

Beyaz kısmı için:

1. 2 poşet krem şanti
2. 2 su bardağı soğuk süt

Çikolata sosu için:

1. 2 su bardağı süt
2. Yarım çay bardağı şeker
3. 1 tatlı kaşığı mısır nişasta
4. 1 yemek kaşığı kakao
5. 100 gram bitter.

Pişirmek içi: 28x28 cm boyutlarında borcam.

Büyük Borcamda Ağlayan Pasta – Nefis Yemek Tarifleri Yapılışı

Gerçek ağlayan kek yapabilmek için önce kıvamında bir kek tarifi tutturmak gerekiyor. Öncelikle oda sıcaklığında bulunan yumurtaları, şeker ve vanilyayı uygun bir karıştırma kabına alın. Daha sonra mikser ile beyaz köpük oluşana kadar yaklaşık 5-10 dakika kadar çırpın. Eleyerek üzerine kakao, un ve kabartma tozunu ekleyin ve çırpmaya devam edin. Son aşamada sütünü, sıvıyağını ekleyerek çırpma işlemini sonlandırın.

Önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırına borcamınıza döktüğünüz kek karışımını verin. 20-25 dakika kadar fırın kapağını açmadan kontrol ederek pişirin. Keki fırından aldıktan sonra ıslatmak üzere bulundurduğunuz 2 su bardağı soğuk süt ile hemen ıslayın ve çekmesi için bekleyin.

Bekleme aşamasındayken kremşanti yapımına geçin. Süt ve kremşantiyi katılaşıncaya kadar çırpın. Kıvamı oluştuktan sonra buzdolabına kaldırıp biraz bekletin. Sütü çeken kekin üzerine kremşantiyi eşit miktarda yayın.

Üst kısmını süslemek için artık hazırsınız! Çikolata sosu ağlayan pasta tarifi adına en önemli kısımdır. Bu aşamada süt, şeker, kakao ve nişastayı karıştırıp ocağa alın. Kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. Göz göz olunca ocaktan alın ve çikolatasını ekleyerek eriyene kadar karıştırın. Homojen kıvam aldıktan sonra sosu biraz soğumaya bırakın ve en son aşama olarak kremşanti yaydığınız kekin üzerine dökün. Gerçek ağlayan kek tarifiniz artık hazır!

Ağlayan Pasta Tarifi için Püf Noktalar Neler?

Her tarif için olduğu gibi ağlayan pasta tarifi püf noktaları iyi sonuç almanıza yardımcı olacaktır. Öncelikle ağlayan kek tarifi sırasında keki doğru sıralama ile yapmanız önemli. Kekin doğru kabarması, göz göz olması adına yumurta ve şekerin iyi karışması en önemli aşamadır. Kekiniz iyi şekilde kabarır.

Kremşantiyi iyi tutturmak da görüntü açısından önemlidir. Bolca karıştırmalı mümkünse dik olan bir kapta karıştırmalısınız. Kremşanti böylece karıştıkça kabaracak tam kıvamını alacaktır. Kekin üzerine yerleştirdiğinizde kaymadan sabit kalacaktır.

En önemli ağlayan pasta tarifi için püf nokta ise kekin ıslatılmasıdır. Keki fırından aldıktan sonra sıcaklığı üzerinden çıkmadan soğuk süt ile ıslatmalısınız. Ilık ya da sıcak olduğunda kekin hamurlaşmasına neden olacağından tercih etmemeniz gereken bir durum olmalıdır.

Ağlayan Keke Hangi Malzemelere Giriyor?

Neredeyse her evde bulunan malzemeler ile kolayca ağlayan pasta tarifi yapabilirsiniz. Genellikle ağlayan pasta tarifi malzemeleri şu şekildedir:

Yumurta,

Toz şeker,

Süt,

Un

Vanilya,

Kabartma Tozu

Süt.

İsteğe bağlı sos ya da çikolata.

Ağlayan Pastanın Yanına Ne Yakışır?

Günlerde, özel misafir davetlerinde ya da kişisel olarak tüketmek istediğinizde ağlayan pasta tarifi yanına farklı menüler ekleyebilirsiniz. Tatlı bir tarif olması sebebiyle dengelemesi adına kısır ya da patates salatası yapabilirsiniz. Doyuruculuğu arttırmak adına poğaça ya da börek de düşünülebilir. Tuzlu kurabiyeler eşlik ettiğinde denge sağlanacaktır.

Ağlayan Keke Süt Sıcak mı Dökülür Soğuk mu?

Kekin sütü iyice emmesi ve hamur hamur olmaması adına doğru sıcaklıklara dikkat etmeniz gerekiyor. Fırından çıkaracağınız sıcak kekin üzerine sütü soğuk/oda sıcaklığında eklemeniz şarttır. Böylece kek sütü iyice emip ıslak bir yapıya kavuşacaktır.

Hem kolay hem de lezzetli olan sahur menüleri fazla değişiklik göstermeyen tariflere sahiptir. Ramazan ayının gelmesi ile hem evler hem de sokaklar neşe ile huzur dolar. Bu ay içerisinde Müslümanlar daha fazla ibadet etmeye başlar ve bu ayın nasiplerinden yararlanmaya çalışır. Sahur vakitleri de yine halkın en çok hazırlık yaptığı anlardandır. İşte artık “bugün sahurda ne yapsam?” demeyeceğiniz fikirler ve menüleri sizler ile paylaşıyoruz!

Susatmayan Sahur Tarifleri Nasıl Olmalıdır?

Sahurdaki yapılan tariflerde en ön planda tutulması gereken unsur kesinlikle menünün susatmamasıdır. Menüde susatan ve ağır olan yiyeceklere yer verilmemelidir. Aksi takdirde sahur sonrası tüm gün boyu susayacak ve iftar vaktine kadar zorlanacaksınızdır. Genellikle susatmaması için haşlanmış yumurtaya sahur menülerinde sıkça yer verilir.

Susatmaması için çay içilebilir ve genellikle yağlı, baharatlı tariflerden kaçınılır. Elbette ki bu durum sadece bir tercihtir ve ağır menüleri tercih edenler de olabilir. Siz menüleri hazırlarken bu hususlara dikkat etmelisiniz. Susatmayan ve gün boyu sizi tok tutacak tarifler ile daha rahat oruç tutabilirsiniz.

Lezzetli ve Kolay Sahur Tarifleri ile 5 Menü!

Sahurda oruç tutanlar genellikle ikiye ayrılır. İlk grup sahura kadar uyumayan ve hazırlıkları tam teşekkül yetişen kişilerden oluşur. Diğer grup ise sahur vakti uyanan ve tariflere pek de önem vermeyen kişilerdir.

Her iki grup için de ilgi çekici bir menünün olması hem iştahı arttırır hem de gün boyu mükemmel menülere hasreti azaltır. Sahurda ne yapılabilir tarzındaki serzenişleri azaltmak adına 5 gün uygulanabilecek bir menü paylaştık. İşte menü detayları ve içeriği!

1- Patatesli Sahur Tarifleri 1. Gün!

• Ispanaklı ve patatesli börek (hazır yufkadan, tereyağlı)

• Haşlanmış yumurta

• Zeytin ve peynir

• Kahvaltılık çeşitleri

• Su

• Hurma

• Çay

Patates ve ıspanak börek içeriğinde tercih edilebilecek en güzel malzemelerdendir. Patatesli böreği yaparken iç harcında fazla baharat ve salça kullanmazsanız son derece susatmayan bir tarif olarak size yardımcı olur. Menünün olmazsa olmazı susamayı önleyen haşlanmış yumurtadır. Yumurtaları dilediğiniz kıvamda haşlayıp kahvaltılık çeşitler ile menüye devam edebilirsiniz. Bolca su tüketmeyi ihmal etmeyin ve mümkünse tatlı bir şeyler yemeyin.

2- Yumurtalı Sahur Tarifleri 2. Gün Menüsü!

• Yumurtalı krep

• Roka ve domates salatası (zeytinyağlı olabilir)

• Zeytin ve peynir

• Su

• Çay

• Kahvaltılık çeşitleri

Yumurtalı tarifler en sık akla gelen ve vazgeçilmez olan sahur menüleri arasında yer alır. Yumurtalı krep ile hem hafif hem de sağlıklı bir menü oluşturmak mümkündür. Krepin arasına ekleyeceğiniz yumurta ile fazla tuz kullanmadan sahurunuzu tamamlayabilirsiniz. Yanında bol roka ve domatesli ekşili bir salata da lezzetli olacaktır. Menünün yanında çay da susuzluğu sağlar. Bol su tüketmeyi unutmayın ve kahvaltılıklardan yiyerek kahvaltıda alamayacağınız vitaminleri alın.

3- Sağlıklı Sahur Tarifleri 3. Gün Menüsü!

• Kaşarlı yumurta

• Bol yeşillikli salata

• Zeytin ve peynir

• Kahvaltılık çeşitleri

• Bol su

• Meyve suyu

• Hurma

Sağlıklı bir menü için yine en akıllı tercih yumurtalı tariflerdir. Iki adet çırpılan yumurtanın içerisinde küp halinde kesilen kaşarlar eklenir ve biraz yağın ısıtıldığı tavaya ilave edilir. Altının kızarması ile mükemmel kaşarlı omlet tadabilirsiniz. Yanında bol yeşillikten oluşan domatesli salata ile iştahınız açılır. Kahvaltılık çeşitlerini tüketmeyi de ihmal etmeyin ve proteinlerinizi yeterli bir şekilde alın. Bol su tüketerek ve meyve suyu içerek menüyü tamamlayabilirsiniz.

4- Doyurucu Sahur Tarifleri 4. Gün Menüsü!

• Kaşarlı tost

• Sucuklu yumurta

• Hurma

• Zeytin ve peynir

• Bol su

• Vişne suyu

• Kahvaltılık çeşitleri

Doyurucu bir menü arayışındaysanız ise mutlaka bir tost tarifini deneyin. Yine sahurda alışagelmiş tariflerden olan kaşarlı tost oldukça iyi ve lezzetli bir tercih olarak gidecektir. Kaşarlı tostun yanında kahvaltılık çeşitlerini tüketmeyi de ihmal etmeyin. Sucuklu yumurta tüketimi ertesi gün için fazla baharat nedeni ile susatabilir. Bu ihtimali göz önün de bulundurarak tüketmelisiniz. Bol bol su içmeyi ve vişne suyunu da tüketmeyi unutmayın.

5- Pratik Sahur Tarifleri 5. Gün Menüsü!

• Sosisli domatesli ve kaşarlı kızartma

• Patates kızartması

• Zeytin ve peynir

• Kahvaltılık çeşitleri

• Bol su

• Çay

• Hurma

Hem pratik hem de farklı olabilecek bir menüde de sosisli domatesli bir kızartma yapabilirsiniz. Sosisleri küçük ve yuvarlak kesmenizin ardından biraz yağda kızartın. Küçük küçük kesilen sulu domatesleri ekleyerek birazda salçalı su ilave edin. En sonunda ocaktan almadan önce rendelenmiş kaşarları serpiştirerek mükemmel bir tarifi hazırlayabilirsiniz. Sahurda bol bol su içmeyi ve çayınızı yudumlamayı da unutmayın.

Sahur tarifleri kadar iftar yemekleri de Ramazan ayında araştırılır ve merakla incelenir. İftar için hazırladığımız 1 haftalık iftar yemekleri menüsüne de göz gezdirebilirsiniz.

Ramazan aylarının vazgeçilmez menü ve tarifleri her sene tekrarlayarak sofralarda yerini alır. Başarılı menülerin arkasında bazı farklılıklar ile de sofralarda yerini alan tarifler vardır. Bu içeriğimizde keyifli bir Ramazan geçirmeniz için sizlere bir haftalık bir menü sunacağız. Bu menü içerisinde hem midenizi rahat ettirecek hem de geleneksel tariflerden uzaklaşmayacağınız fikirler mevcuttur. İşte Ramazan ayında sizi heyecanlandıracak ve mutlu edecek tarifler!

İftarda Ne Yenmelidir? Dikkat Etmeniz Gerekenler!

İftar vakti geldiğinde ne yenir sorusu sıklıkla sorulur. Normalde gün boyu aç kalınmasının ardından kişi her şeyi yemek ve her yemekten tatmak ister. Bu durum her ne kadar normal karşılansa da aslında yanlış bir durumdur. Çünkü kişi gün boyu midesini boş tutar ve akşam olduğunda da bir anda fazla ve ağır yemekler tüketmesi kişiyi son derece huzursuz hissettirir.

Bu yapılan hem sağlıksız olur hem de kişiyi miskin bir hale getirir. Özellikle ilk iftarda oldukça sakin ve orta düzeyde doyurucu bir menü seçilmesi gerekir. İftar yemeğine mutlaka bir çorba ile başlamak gerekir. Gün boyu boş kalan mideyi öncelikle sıcak bir çorba ile yumuşatmak ve diğer yemeklere hazırlamak gerekir. Su tüketimini ayarlamak ve yemekleri de fazlaya kaçmamak koşulu ile tatmak yeterli olur.

1 Haftalık İftar Yemekleri Menüsü!

1 hafta boyunca sizi “bugün ne pişireceğim?” derdinden kurtarmak için mükemmel bir menü hazırladık. Bu menüyü tercih ederek rahat bir hafta geçirebilir ve fikir amaçlı yararlanabilirsiniz. Menü içeriğinde ele alınan bir diğer amaç geleneksel lezzetlerden uzak kalmamaktır. Bu menü hem çekirdek aileler için hem de misafir ağırlanacak günler için uygundur.

1- Kaşarlı Tavuk ve Yeşil Mercimek Çorbası Menüsü!

• Yeşil Mercimek Çorbası (Arpa şehriye veya tel şehriye kullanabilirsiniz)

• Kaşarlı Tavuk

• Çoban Salatası

• Hurma

• Kahvaltı tabağı

• Ayran

• Tırnak pide

• Güllaç (vişneli olabilir.)

Değişik iftar yemekleri tercih etmek isterseniz kaşarlı tavuk tarifini rahatlıkla deneyebilirsiniz. Kaşarlı tavuk tercihiniz ile öncelikle tavuk göğüslerini marine etmelisiniz. Marine edilen tavukların ortasını bölerek içerisine kaşar ve özel sostan ekleyerek fırınlayabilirsiniz.

Fırınlanan tavuklar hem ağır olmayacak hem de kaşar ile birleşerek lezzetli bir menüye dönüşecektir. Menüde yeşil mercimek çorbası hem sağlıklı bir tercih olur hem de mideyi güzel bir şekilde yumuşatır. Ramazan’ın vazgeçilmez tatlısı Güllaç tercihi de hafif bir seçim olacaktır.

2- Fırında İftar Yemekleri | Sulu Köfte ve Yayla Çorbası Menüsü!

• Yayla çorbası

• Sulu köfte ve patates (fırında)

• Turp ve havuç salatası (bol limonlu)

• Hurma

• Kahvaltı tabağı

• Meyve suyu

• Tırnak pide

• Kemal paşa tatlısı

Fırında pişmiş bir ana menü iftar yemekleri tarifi arıyorsanız ikinci gün için sulu köfte tercihinde bulunabilirsiniz. Patates, kapya biber, köfteler ve arpacık soğanların sos ile birleşimi çok lezzetli olacaktır. Menüye yayla çorbası ile başlamak oldukça sakin olur ve bol nane tüketimi ile mide bulantısını önleyici davranılır. Menüye eşlik eden turp ve havuç salatası da iştah açıcı bir tercihtir. Porsiyonları fazla kaçırmamaya ve dozunu tutturmaya dikkat etmelisiniz.

3- Kuru Fasulye ve Pilav Menüsü!

• Kırmızı mercimek çorbası

• Kuru fasulye

• Basmati pilav

• Sumaklı soğan salatası

• Meze

• Hurma

• Kahvaltı tabağı

• Bol susamlı pide

• Su

• Şeker pare tatlısı

İftar yemekleri menüsü için 3. günde tam bir Türk menüsü olan kuru fasulye ve pilavı tercih edebilirsiniz. Kuru fasulye gaz yapma tehlikesi barındırdığı için ölçülü tüketilmelidir. Pilavı her zamanki yapımın biraz farklı versiyonu olan basmati pirinç ile tercih edebilirsiniz. Daha sağlıklı olacak pilavın yanında ise sumaklı soğan salatası enfes olur.

Meze tercihleri tamamen kişisel zevkinize göre farklılık gösterebilir. Tavsiye olarak menü yanına patlıcanlı mezelerin çok yakışacağını ilave edebiliriz. Menüyü hurma, kahvaltı tabağı ve pide ile devam edebilirsiniz.

4- Etli İftar Yemekleri | Yahni ve Domates Çorbası Menüsü!

• Domates çorbası (kaşar ve kıtır ekmek servis edilebilir.)

• Etli yahni yemeği

• Turşu ve yoğurtlu mezeler

• Hurma

• Kahvaltı tabağı

• Ayran

• Yumurtalı tırnak pide

• Ekmek kadayıfı tatlısı

4. gün için etli bir menü tercihinde bulunmak isteyenler için Yahni tarifi başarılı bir seçim olarak karşımıza çıkar. Yahni yemeğinde kullanılacak arpacık soğanları mükemmel bir tat oluşturur ve isteğe göre yemek, güveçte pişirilebilir. Etli yemeğin yanında domates çorbası da üzerine kaşar ekilerek ve kıtır ekmekler ile sunulabilir.

Domates çorbası başlangıç olarak mideyi yumuşatacak ve ana menüye hazırlık yapacaktır. Menüde yer alan turşu seçeneği isteğe bağlı değişebilir. Et yemeğinin yanına yoğurtlu mezeler çok yakışır ve hurma ile menüye başlangıç çok güzel olur.

5- Kuru Biber Dolması ve Arpa Şehriye Çorbası Menüsü!

• Arpa şehriye çorbası

• Kuru biber dolması

• Yoğurtlu patlıcan mezesi

• Sezar salata ve turşu

• Hurma

• Kahvaltı tabağı

• Pide

• Su

• Sütlaç

İftar yemekleri menüsü 5. gününde yazdan el emeği hazırlanan kuru dolmalık biber ve patlıcanları menünün içerisine dahil etmenin tam zamanı! 5. gün için mükemmel bir menü tercihini kuru biber ve patlıcanlar, lezzetli bir dolma içi ile birleşimi sayesinde taçlandıracaktır. Dolmanın yanına arpa şehriye çorbası tercih edilebilir. Menüde salata tercihinin yanı sıra yoğurtlu patlıcan mezesi de lezzetli bir seçim olarak karşımıza çıkıyor. Menü sonunda sütlaç da tam anlamıyla hafif bir seçimdir.

6- Etsiz İftar Yemekleri | Ispanak Yemeği ve Tarhana Çorbası Menüsü!

• Tarhana çorbası (kıtır ekmek servis edilebilir.)

• Ispanak yemeği (limon servis edilebilir.)

• Yoğurt

• Kaşarlı mantar (fırınlanmış)

• Su

• Bol susamlı yumurtalı tırnak pide

• Kahvaltı tabağı

• Hurma

• Bal kabağı tatlısı (tahinli tercih edilebilir.)

Etsiz bir iftar menüsü de elbette ki bir ay boyunca mutlaka tercih edilmelidir. Arka arkaya et yenmemesi mideyi de rahatsız etmemesi ve ağır gelmemesi için önemlidir. 6. gün menüsünde tarhana çorbası ile başlangıç sağlamak ve kıtır ekmekler ile servis etmek mükemmel olur. Mideyi ısıtacak ve yumuşatacak çorbanın ardından ıspanak yemeği bol ekşili bir şekilde gayet sağlıklı bir menüyü karşımıza çıkartır.

İftar yemekleri tariflerinde yer alan ıspanak yemeğinin yanında yoğurt ile yemeği daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Ara sıcak olarak kaşarlı mantar tercihi de son derece leziz bir seçim olur ve iftar menüsünü şenlendirir. Menüye hurma, kahvaltı tabağı ile devam edebilirsiniz.

7- İmam Bayıldı ve Yoğurt Çorbası Menüsü!

• Yoğurt çorbası (basmati pirinç tercih edilebilir.)

• İmam Bayıldı (domates sosu tercih edilebilir.)

• Fırınlanmış karnabahar, brokoli ve özel sosu

• Rus salatası ve turşu

• Hurma

• Kahvaltı tabağı

• Su

• Yumurtalı pide

• Puding

Kolay iftar yemekleri menüsünün son gününde İmam Bayıldı yemeği tercihi gerek içeriğindeki kıyması gerek de yazdan hazırlanan mis kokulu domates sosu ile oldukça lezzetli hazırlanır. Menüye yoğurt çorbası ile sakin bir başlangıç yapabilirsiniz. İmam Bayıldı yemeğinin yanında turşu güzel gidecektir. Fırınlanmış sebzeler de oldukça hoş bir ara sıcak olur. Yemek sonunda puding tadımı ile menüye son verebilirsiniz.

Tüm menüler için porsiyonları fazla büyük tutmamalı ve tam anlamıyla doymadan sofradan kalkmalısınız. İftar sonrası güzel bir yürüyüş de oldukça sağlıklı olacaktır. Hayırlı Ramazanlar dileriz!

• 1.5 su bardağı kısa taneli pirinç.

• 2 su bardağı su

• 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi

• 1 çay kaşığı şeker

• 1 çay kaşığı tuz

• 200 gr. Taze somon (Kuyruk kısmı önerilir)

• Nori (Kurutulmuş deniz yosunu)

• 1 adet havuç

• 1 adet salatalık

• 1 adet olgunlaşmış avokado

• 1 paket beyaz taze krem peynir

Servis için:

• Soya sosu

• Siracha-Mayonez

Hazırlanışı:

1. Pirinci nişastası gidene kadar yıkayın.

2. Pirinci tencereye alın, suyu ekleyin, 10 dakika kadar kaynatın, kaynarken tencerenin kapağını açmayın.

3. Bir kasede sirkeyi, tuzu ve şekeri karıştırın.

4. Suyunu çeken pirinci ocaktan alın, hazırladığınız karışımı pirince ekleyin, iyice karıştırın ve ardından kapağını kapatıp 10-15 dakika kadar soğumaya bırakın.

5. Havuç, salatalık ve avokadonun kabuklarını soyup jülyen biçiminde dilimleyin.

6. Taze somonu derisinden ayırın, varsa kılçıklarını ayıklayın ve jülyen şeklinde dilimleyin.

7. Varsa Bambu matı yoksa herhangi bir kesme tahtası üzerine streç film serin.

8. Streç filmin üzerine Nori ‘yi koyun.

9. Bir kaseye su doldurup parmaklarınızı ıslatın, pirinci elinizle Nori ‘nin üzerine yayın, üst kenarında bir iki parmak kadar boşluk bırakın.

10. Nori ‘nin alt kenarına hazırladığınız malzemeleri şerit biçiminde yerleştirin.

11. Nori ‘nin pirinç koymadığınız kısmını su damlatarak ıslatın.

12. Malzemeleri koyduğunuz kısımdan başlayarak Nori ‘yi rulo şeklinde katlayarak sarın, sardıkça ruloyu sıkılaştırın, streçi kaldırarak ilerleyin.

13. En sona geldiğinizde streç filmi rulodan ayırın, keskin bir bıçağı ıslatıp ruloyu dilimleyin.

14. Sushiniz artık hazır! Tabağa dizip soslarla birlikte servis edebilirsiniz.

Püf Noktalar:

• Genelde sushi için özel Sushi pirinci önerilmektedir fakat bu pirinç türü şart değildir. Yuvarlak, kısa taneli herhangi bir pirinç de işinizi görecektir (kırık pirinç olmamasına dikkat edin).

• Geleneksel olarak Sushi içerisinde taze Somon ya da Tuna balığı bulunur fakat bu da şart değildir. Somon yerine daha ekonomik konserve ton balığı da tercih edilebilir.

• Nori ve Pirinç sirkesi, Evde Sushi tarifi için vazgeçilmezdir fakat bu malzemeler genelde size birden fazla kez Sushi yapmak için yeterli ölçülerde satılmaktadır, bir kere aldınız mı sizi uzun süre götüreceklerdir (Evde Sushi tarifimizde ortalama 3-5 Nori, 30 ml kadar pirinç sirkesi kullanmanız yeterlidir).

• Somonu derisinden ayırmak için balığı tel ızgaraya koyup derinin üzerine kaynar su dökmeyi deneyebilirsiniz. Kaynar suya değen deri hemen büzüşecektir. Ardından deriyi elinizle çekip ayırabilirsiniz.

• Evde Sushi tarifi için pişirdiğiniz pilav oldukça yapışkan olacaktır fakat elinizi ve bıçağınızı ıslak tutarsanız su, pirincin yapışmasını engelleyecektir.

• Hazırlanma Süresi: 15 dakika

• Pişirme Süresi: 30-40 dakika

• Porsiyon: 4-6 kişilik

• Zorluk Derecesi: Orta

Gerekli Malzemeler

• 1 kg dana küp et (tercihen orta yağlı)

• 2 adet soğan

• Tuz

• Karabiber

• Zeytinyağı veya tereyağı

Sade Et Kavurmanın Püf Noktaları

Et kavurmanın en önemli kısmı, doğru eti seçmektir. Dana küp et ideal seçimdir. Etlerin fazla yağlı olmaması, ancak kurumaması gerekiyor. Etleri pişirmeden önce mutlaka odun kesilmiş, küp şeklinde doğranmış olmalıdır.

Sade et kavurma, aslında çok basit görünen ama ustalık gerektiren bir tariftir. Tavayı çok fazla yağlandırmayın, etleri yüksek ateşte ilk başta hızlıca mühürleyin, daha sonra kısık ateşte pişirin.

Sade Et Kavurma Tarifi: Adım Adım Hazırlanışı

1. Etleri oda sıcaklığında 15-20 dakika bekletin

2. Soğanları ince ince doğrayın

3. Baharatları hazır edin

4. Geniş bir tavada zeytinyağını kızdırın

5. Etleri yüksek ateşte hızlıca mühürleyin

6. Soğanları ekleyin, hafifçe kavurun

7. Tuzu ve karabiberi serpiştirin

8. Kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin

Sağlıklı İpuçları

• Yağsız et kullanmak için dana but etini tercih edebilirsiniz

• Pişirme süresince etlerin suyunu çıkarmamaya özen gösterin

• Fazla yağ kullanmaktan kaçının

Saklama Önerileri

• Buzdolabında 2-3 gün muhafaza edilebilir

• Üzeri kapalı şekilde saklanmalıdır

Son Notlar

Geleneksel Türk mutfağının lezzetli tariflerinden biri olan sade et kavurma, basit malzemelerle hazırlanabilen enfes bir yemektir. Ailenizle ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz, damaklarda iz bırakan bir lezzet! Sıcak sıcak pirinç pilavı, cacık ve turşuyla servis edebilirsiniz. Bu tarifi not defterinize kaydetmeyi unutmayın!