Özel zamanların, altın günlerinin ve regl dönemlerinin vazgeçilmezi olan ağlayan pasta tarifi nasıl yapılır? Ağlayan pasta tarifini daha önce denemiş miydiniz?
Tatlılar arasında hem ıslak yapısı hem de çikolatalı oluşuyla ayrı bir yere sahip olan ağlayan pasta özel bir tarife sahiptir. Malzemeleri her evde bulunabilecek yapıda olmasından dolayı pratik bir şekilde siz de yapabilirsiniz. Dikkat edilmesi gereken birkaç püf noktası olan bu tarifi denemek isterseniz siz de ağlayan pasta tarifi malzemelerine bakabilir bu lezzeti tadabilirsiniz.
Ağlayan Pasta Tarifi Malzemeleri Neler? Adım Adım Ağlayan Pasta Yapımı
Her yiğidin yoğurt yiğişi farklıdır diye boşuna dememişler. Tahmin edeceğiniz üzere ağlayan pasta tarifi – nefis yemekler kategorisinde farklı farklı yapılışlara sahiptir. Tam kıvamında ve gerçekten ıslak kek tarifi arayanlar için 12-14 dilim çıkan tarif sizinle!
Ağlayan Pasta Tarifi Malzemeleri
Keki için:
- 4 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 4 y.kaşığı süt
- 4 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 su bardağı un
- 2 y.kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
Islatmak için:
- 1 buçuk su bardağı süt
Beyaz kısmı için:
- 2 poşet krem şanti
- 2 su bardağı soğuk süt
Çikolata sosu için:
- 2 su bardağı süt
- Yarım çay bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı mısır nişasta
- 1 yemek kaşığı kakao
- 100 gram bitter.
Pişirmek içi: 28x28 cm boyutlarında borcam.
Büyük Borcamda Ağlayan Pasta – Nefis Yemek Tarifleri Yapılışı
Gerçek ağlayan kek yapabilmek için önce kıvamında bir kek tarifi tutturmak gerekiyor. Öncelikle oda sıcaklığında bulunan yumurtaları, şeker ve vanilyayı uygun bir karıştırma kabına alın. Daha sonra mikser ile beyaz köpük oluşana kadar yaklaşık 5-10 dakika kadar çırpın. Eleyerek üzerine kakao, un ve kabartma tozunu ekleyin ve çırpmaya devam edin. Son aşamada sütünü, sıvıyağını ekleyerek çırpma işlemini sonlandırın.
Önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırına borcamınıza döktüğünüz kek karışımını verin. 20-25 dakika kadar fırın kapağını açmadan kontrol ederek pişirin. Keki fırından aldıktan sonra ıslatmak üzere bulundurduğunuz 2 su bardağı soğuk süt ile hemen ıslayın ve çekmesi için bekleyin.
Bekleme aşamasındayken kremşanti yapımına geçin. Süt ve kremşantiyi katılaşıncaya kadar çırpın. Kıvamı oluştuktan sonra buzdolabına kaldırıp biraz bekletin. Sütü çeken kekin üzerine kremşantiyi eşit miktarda yayın.
Üst kısmını süslemek için artık hazırsınız! Çikolata sosu ağlayan pasta tarifi adına en önemli kısımdır. Bu aşamada süt, şeker, kakao ve nişastayı karıştırıp ocağa alın. Kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. Göz göz olunca ocaktan alın ve çikolatasını ekleyerek eriyene kadar karıştırın. Homojen kıvam aldıktan sonra sosu biraz soğumaya bırakın ve en son aşama olarak kremşanti yaydığınız kekin üzerine dökün. Gerçek ağlayan kek tarifiniz artık hazır!
Ağlayan Pasta Tarifi için Püf Noktalar Neler?
Her tarif için olduğu gibi ağlayan pasta tarifi püf noktaları iyi sonuç almanıza yardımcı olacaktır. Öncelikle ağlayan kek tarifi sırasında keki doğru sıralama ile yapmanız önemli. Kekin doğru kabarması, göz göz olması adına yumurta ve şekerin iyi karışması en önemli aşamadır. Kekiniz iyi şekilde kabarır.
Kremşantiyi iyi tutturmak da görüntü açısından önemlidir. Bolca karıştırmalı mümkünse dik olan bir kapta karıştırmalısınız. Kremşanti böylece karıştıkça kabaracak tam kıvamını alacaktır. Kekin üzerine yerleştirdiğinizde kaymadan sabit kalacaktır.
En önemli ağlayan pasta tarifi için püf nokta ise kekin ıslatılmasıdır. Keki fırından aldıktan sonra sıcaklığı üzerinden çıkmadan soğuk süt ile ıslatmalısınız. Ilık ya da sıcak olduğunda kekin hamurlaşmasına neden olacağından tercih etmemeniz gereken bir durum olmalıdır.
Ağlayan Keke Hangi Malzemelere Giriyor?
Neredeyse her evde bulunan malzemeler ile kolayca ağlayan pasta tarifi yapabilirsiniz. Genellikle ağlayan pasta tarifi malzemeleri şu şekildedir:
Yumurta,
Süt,
Un
Vanilya,
Kabartma Tozu
Süt.
İsteğe bağlı sos ya da çikolata.
Ağlayan Pastanın Yanına Ne Yakışır?
Günlerde, özel misafir davetlerinde ya da kişisel olarak tüketmek istediğinizde ağlayan pasta tarifi yanına farklı menüler ekleyebilirsiniz. Tatlı bir tarif olması sebebiyle dengelemesi adına kısır ya da patates salatası yapabilirsiniz. Doyuruculuğu arttırmak adına poğaça ya da börek de düşünülebilir. Tuzlu kurabiyeler eşlik ettiğinde denge sağlanacaktır.
Ağlayan Keke Süt Sıcak mı Dökülür Soğuk mu?
Kekin sütü iyice emmesi ve hamur hamur olmaması adına doğru sıcaklıklara dikkat etmeniz gerekiyor. Fırından çıkaracağınız sıcak kekin üzerine sütü soğuk/oda sıcaklığında eklemeniz şarttır. Böylece kek sütü iyice emip ıslak bir yapıya kavuşacaktır.
