Tarif Bilgileri
Hazırlanma Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 30-40 dakika
Porsiyon: 4-6 kişilik
Zorluk Derecesi: Orta
Gerekli Malzemeler
1 kg dana küp et (tercihen orta yağlı)
2 adet soğan
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı veya tereyağı
Sade Et Kavurmanın Püf Noktaları
Et kavurmanın en önemli kısmı, doğru eti seçmektir. Dana küp et ideal seçimdir. Etlerin fazla yağlı olmaması, ancak kurumaması gerekiyor. Etleri pişirmeden önce mutlaka odun kesilmiş, küp şeklinde doğranmış olmalıdır.
Sade et kavurma, aslında çok basit görünen ama ustalık gerektiren bir tariftir. Tavayı çok fazla yağlandırmayın, etleri yüksek ateşte ilk başta hızlıca mühürleyin, daha sonra kısık ateşte pişirin.
Sade Et Kavurma Tarifi: Adım Adım Hazırlanışı
Etleri oda sıcaklığında 15-20 dakika bekletin
Soğanları ince ince doğrayın
Baharatları hazır edin
Geniş bir tavada zeytinyağını kızdırın
Etleri yüksek ateşte hızlıca mühürleyin
Soğanları ekleyin, hafifçe kavurun
Tuzu ve karabiberi serpiştirin
Kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin
Sağlıklı İpuçları
Yağsız et kullanmak için dana but etini tercih edebilirsiniz
Pişirme süresince etlerin suyunu çıkarmamaya özen gösterin
Fazla yağ kullanmaktan kaçının
Saklama Önerileri
Buzdolabında 2-3 gün muhafaza edilebilir
Üzeri kapalı şekilde saklanmalıdır
Son Notlar
Geleneksel Türk mutfağının lezzetli tariflerinden biri olan sade et kavurma, basit malzemelerle hazırlanabilen enfes bir yemektir. Ailenizle ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz, damaklarda iz bırakan bir lezzet! Sıcak sıcak pirinç pilavı, cacık ve turşuyla servis edebilirsiniz. Bu tarifi not defterinize kaydetmeyi unutmayın!